静岡県の炭焼きハンバーグ「さわやか」。半生で鉄板に乗る俵型ハンバーグは、やわらかく、肉汁たっぷり、最後までアツアツ、の三拍子でごはんとの相性抜群!

静岡県の炭焼きハンバーグ「さわやか」。半生で鉄板に乗る俵型ハンバーグは、やわらかく、肉汁たっぷり、最後までアツアツ、の三拍子でごはんとの相性抜群!

【店名】
さわやか

【所在地】
静岡県

【性別】男性
【年齢】
32歳
【職業】
フリーランスグラフィックデザイナー


【お店を知ったきっかけ】
営業で静岡県に伺った時に取引先の方から教えていただきとても人気があるということで行きました。
車での移動だったためアクセスがしやすかったのも理由のひとつです。

【誰と行ったか】
営業チームの男性4人




【お店の雰囲気】
静岡県のみに展開している、ファミリーレストランのような外観、内装のお店です。
私が行った店舗では駐車場が20台分ほど、席数は100席ほどです。
ファミリー層、カップルなど複数人での来店が多く噂を聞きつけた県外の方もいらっしゃっているかと思われます。
スタッフは年齢層もひろく若い女性からお年を召した男性の方までが働いていましたが対応も良くストレスは一切ありませんでした。

【注文したもの】
炭焼きハンバーグで半生の状態で鉄板に乗った状態で提供されます。




【感想】
店内はとても賑わっており行列の中1時間ほどの待ち時間で入店。
ファミリーが多く車で来店されている方が多かったのか駐車場もとても混み合っていました。
注文を済ませると半生の俵方ハンバーグ、焼き野菜がアツアツの鉄板に乗って提供されます。
ごはん、サラダがセットです。
炭焼きの香り、牛肉100%で肉汁がジュワッと溢れます。
半生で提供されるので初めは柔らかく生肉の旨さを感じれました。
自ら鉄板で焼き上げることで肉の旨味が凝縮され最後まで飽きずに食べられます。
ごはんとの相性もバッチリでした。
ソースは人気No.1のオニオンソース、トマト風味のデミグラスソースから選べて、私はオニオンソースを選びました。
玉ねぎの旨味とサッパリさが肉汁たっぷりのハンバーグと絡み合いまさにベストマッチなお味でした。




【他のメニューやトッピングなど】
セットのサラダ、ごはん、ドリンクはファミリーレストランで出てくるようないたって普通のものでした。
食後のコーヒーがセットになっているのはとてもありがたかったです。
私は頼まなかったのですがきざみわさびというトッピングが気になりました。




【エピソード】
とても長い行列ができており1時間待ちの予告、真夏だったため暑さに耐えるのがとても大変でした。
炎天下の中、駐車場にずっといるのも飽きるので近くを散歩しましたが特に目に入るようなものも無くおいしいハンバーグを食べたい!という目標だけが頼りでした。
店内はしっかりクーラーが効いており天国でおいしいハンバーグを食べてるようだと話しながらいただいたのを覚えています。




【知人の評判】
静岡県在住の方からは絶対においしいから食べに行って欲しいと何度か勧められました。
友人や一緒に食べに行った仲間の反応としては五分五分、とてもおいしい、もしくは普通ハンバーグと変わらないという意見でした。




【他との比較】
市販のレンジで食べれるハンバーグ、びっくりドンキーなどのチェーンと特筆して特徴をお伝えするなら半生で提供されることでしょうか。
半生のハンバーグの柔らかく甘味のある旨味はここでしか食べたことがありません。
また鉄板に乗ってくることで最後まであつあつのハンバーグを食べられるのでごはんとの相性が最後まで良いです。




【価格と満足度】
適正価格だと思います。
値段としてはデニーズくらいのお値段でここまでのハンバーグが食べられるのはとても満足感が高いです。




【期待すること】
なかなか行けない地にあるのでお店が続くことを願います。
醍醐味ではあるかもしれませんが店舗を増やす、回転率をあげるなどして待ち時間の縮小があればとてもうれしいです。
ハンバーグセットが最大数でハンバーグ2つだった記憶があり、もう少しボリューミーなセットメニューがあれば更に満足度も高くなったような気がします。



まずはさわやかが静岡県にしかないというレア感を伝えます。
東京で探せば生のハンバーグはいくらでもあると思いますがファミリーレストランのようなとても入りやすい外観、お手頃な価格でここまでおいしいハンバーグを食べられるのは他ではなかなかない貴重な体験であること、何よりとてもおいしいということを伝えたいです。